謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/
☆ 相關新陳代謝好文：★修養與休養—談慢性壓力與代謝失衡、★善用蔬食幫助新陳代謝、★掌握新陳代謝之舵－呼吸一瞬間
有些人為了追求健康，反而強迫自己限制飲食，然而因為不甘不願，卻造成了心靈痛苦與執行困難。還有不知因果、本末倒置的情形，例如：痛風、腎結石其實主要是新陳代謝方面出了問題，並不是單純的吃了太多高普林、草酸的食物。「已經『禁食』了那些『違禁品』，怎麼還是時常患痛、結石呢?」重點即在於新陳代謝方面沒有跟進調整。
人只要壓力一大，久而久之日積月累，荷爾蒙跟著也會發生問題：成長激素分泌降低，能量代謝漸漸變慢；腎上腺皮質素分泌增加，開始囤積能量；血清素分泌下降，吃得再多也無法得到心靈滿足。
於是乎一些身體小毛病漸漸渲染擴大：慢性疲倦、頭暈、頭痛、耳鳴、失眠、腎上腺疲乏、手腳冰冷、免疫力下降、過敏、腸胃功能紊亂、黴菌感染、經痛、更年期症候群、泌尿道感染等。一堆生理問題開始由外而內，破壞著免疫力、細胞活力與基因健康。
想要身體健康，就要搞好『新陳代謝』！
只要提到『新陳代謝』，大家就會聯想到『排毒』名詞，實際上『排除毒素』不完全等於『新陳代謝』，新陳代謝是人體內不斷經歷著『汰舊換新』的過程，包括「舊的出去了(排毒)、新的進來了(補益)」兩部分，還同時含有「分子代謝」與「能量代謝」兩方面的變換。身體一方面把自身一部分的分子加以分解，釋放出其中的能量，並且將分解物排出體外；另一方面，利用吃進來、或用在身體上的這些從外界得到的分子，吸收其能量，並且將分子轉化為身體的一部分。了解了這個道理之後，就能理解排毒主要著重於「汰舊」。
即使是排毒，也不該僅止於「排除宿便」。一個有效的排毒活動，執行重心應為「加速新陳代謝作用，使其比毒素累積的速度還快」。唯有代謝順暢、讓代謝速度快於毒素累積的速度，真正的做到「物盡其用、貨暢其流」，身體就能夠活力青春！
在中醫論點裡，「常吃太快」會引起氣虛、痰濕，「晚餐過晚或過飽」容易痰濕、陽虛，「不吃早餐」會有氣鬱、痰濕的麻煩，「營養過剩」反而造成氣虛、痰濕、濕熱的問題，「飲食過鹹」不知不覺引起陽虛、痰濕、血瘀的後果，而「冰涼飲食」會造成陰虛、血瘀等等由「吃」而累積成各種身體不安的問題。足以顯見飲食對於新陳代謝的重要影響。
食物裡的營養素原本可以提供給身體合成健康體質的原料與能量，倘若飲食中經常存在著戒慎恐『拒』的食品*，這些不及格營養、人工化學物質，不僅無法幫助身體創造健康，反而因為「吃」而帶入各種對於人體有傷害、必須被代謝掉的毒物，讓身體浪費更多的能量來清除毒素，導致身體無法順利修復與自癒。
因此要提醒大家，想要打造身體健康好底子，就要搞好新陳代謝！養成新陳代謝的好習慣，可以由飲食做起：先矯正飲食習慣，減少『毒進』，而非只勤做『毒出』。每天有意識的飲食養生，提供新鮮的營養素給身體當作『換新』的原料。用心的提高基礎代謝、肝臟代謝能力、重視消化與吸收、試著去調整電解質平衡、改善慢性缺氧、避免慢性食物過敏與提高血糖的行為。健康來自於維持新陳代謝的平衡，不需要矯枉過正、更不要助紂為虐。只要每天慎思明辨、均衡擇食就好！
延伸文章：
★ 戒慎恐『拒』的食品*
*科學小談『人工硬化油』—氫化油脂(Hydrogenated oils)
*小心！會讓人老得更快(AGEing)的AGEs食品！
*小心！潛藏在食品中的食品添加劑！
*食物發黴了！怎麼處理呢?
人只要壓力一大，久而久之日積月累，荷爾蒙跟著也會發生問題：成長激素分泌降低，能量代謝漸漸變慢；腎上腺皮質素分泌增加，開始囤積能量；血清素分泌下降，吃得再多也無法得到心靈滿足。
於是乎一些身體小毛病漸漸渲染擴大：慢性疲倦、頭暈、頭痛、耳鳴、失眠、腎上腺疲乏、手腳冰冷、免疫力下降、過敏、腸胃功能紊亂、黴菌感染、經痛、更年期症候群、泌尿道感染等。一堆生理問題開始由外而內，破壞著免疫力、細胞活力與基因健康。
想要身體健康，就要搞好『新陳代謝』！
只要提到『新陳代謝』，大家就會聯想到『排毒』名詞，實際上『排除毒素』不完全等於『新陳代謝』，新陳代謝是人體內不斷經歷著『汰舊換新』的過程，包括「舊的出去了(排毒)、新的進來了(補益)」兩部分，還同時含有「分子代謝」與「能量代謝」兩方面的變換。身體一方面把自身一部分的分子加以分解，釋放出其中的能量，並且將分解物排出體外；另一方面，利用吃進來、或用在身體上的這些從外界得到的分子，吸收其能量，並且將分子轉化為身體的一部分。了解了這個道理之後，就能理解排毒主要著重於「汰舊」。
即使是排毒，也不該僅止於「排除宿便」。一個有效的排毒活動，執行重心應為「加速新陳代謝作用，使其比毒素累積的速度還快」。唯有代謝順暢、讓代謝速度快於毒素累積的速度，真正的做到「物盡其用、貨暢其流」，身體就能夠活力青春！
在中醫論點裡，「常吃太快」會引起氣虛、痰濕，「晚餐過晚或過飽」容易痰濕、陽虛，「不吃早餐」會有氣鬱、痰濕的麻煩，「營養過剩」反而造成氣虛、痰濕、濕熱的問題，「飲食過鹹」不知不覺引起陽虛、痰濕、血瘀的後果，而「冰涼飲食」會造成陰虛、血瘀等等由「吃」而累積成各種身體不安的問題。足以顯見飲食對於新陳代謝的重要影響。
食物裡的營養素原本可以提供給身體合成健康體質的原料與能量，倘若飲食中經常存在著戒慎恐『拒』的食品*，這些不及格營養、人工化學物質，不僅無法幫助身體創造健康，反而因為「吃」而帶入各種對於人體有傷害、必須被代謝掉的毒物，讓身體浪費更多的能量來清除毒素，導致身體無法順利修復與自癒。
因此要提醒大家，想要打造身體健康好底子，就要搞好新陳代謝！養成新陳代謝的好習慣，可以由飲食做起：先矯正飲食習慣，減少『毒進』，而非只勤做『毒出』。每天有意識的飲食養生，提供新鮮的營養素給身體當作『換新』的原料。用心的提高基礎代謝、肝臟代謝能力、重視消化與吸收、試著去調整電解質平衡、改善慢性缺氧、避免慢性食物過敏與提高血糖的行為。健康來自於維持新陳代謝的平衡，不需要矯枉過正、更不要助紂為虐。只要每天慎思明辨、均衡擇食就好！
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