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Tien家陽台自栽的活力小番茄
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充足的營養素可以強化身體的代謝效能，幾乎是雞生蛋、蛋生雞似的不容抗辯的道理。
謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/
像是存在於燕麥、花生、黃豆、核桃、小麥等，與皇帝豆、馬鈴薯、黃豆、酵母等食物裡的「精胺酸」和「離胺酸」，可以促進腦下垂體分泌生長激素，來提高基礎代謝率與燃燒體脂肪；廣泛存在於豆類的「核酸」營養素可以增強免疫、調節營養的吸收與利用，還能提高對於環境變化的耐受能力與增進細胞涵氧；而食用咖哩、薑、辣椒等食物，可以幫助升高體溫，人體體溫每升高1℃就能提高10%以上的代謝速度。如果總是工作繁忙壓力大，可能會使體溫降低並引發過敏反應。如能運用三餐調理體質，即可簡單迅速的達到食療預防慢性病的效果。
就舉腎結石這個例子，飲食上有什麼良方能夠促進順利排尿、不堆積結石呢?餐後一杯新鮮檸檬榨成檸檬汁、檸檬切片泡水喝，或是柑橘類水果，這些天然檸檬酸鹽成分不只能夠達到預防腎結石效果，還能促進鈣、鐵等礦物質吸收。中國人的習慣喜歡飯後一杯茶，然而對於素食者而言，比較不適合，原因是茶中的草酸會干擾珍貴的鈣、鐵的吸收，反而不好。建議素食者若要喝茶，最好安排在餐後一小時之後、或主餐與主餐之間(非三餐的點心時間)，可以兼顧於重要的三餐時間有利於礦物質吸收、以及平時的養生執行。
除了排尿，排便順暢也很重要。許多天然蔬果例如：蘋果、酪梨、香蕉、藍莓、櫻桃、覆盆子、檸檬、西瓜、甜菜、甘藍、胡蘿蔔、芹菜、豆類、橄欖油、海帶、菠菜等，含有植物膠、多酚類、維生素及礦物質等，能夠幫助廢物排除。
以飲食來幫助基礎代謝，還可以著重於微血管循環與抗氧化方面：
一般而言，微血管的血液微循環，主要是靠我們深呼吸時的肌肉牽扯、肢體動作的變換與運動來達成，然而現代人經常久坐不動、精神緊張、飲食不均衡、血管彈性也有受損的問題，造成微循環功能不彰、細胞缺氧等問題叢生。『生物類黃酮』(Bioflavonoids)這類型的成分廣存於蔬果當中，例如：柑橘類水果，包括檸檬、椪柑、文旦、桶柑、金柑、柳橙、葡萄柚，以及葡萄、草莓、櫻桃、李子、木瓜、番茄、青花菜等，能夠幫助周邊微血管增進微循環、保持微血管暢通，以及腦部的血液循環等功能，具有提升新陳代謝、抗老化的功效。尤其喜歡以澱粉飲食為主、喜愛吃烘焙、燒烤、醬色食品者，更需要時常吃這類蔬果來幫助基礎代謝。
另外還有常吃的咖哩裡面有『薑黃』成分，同樣具有抗氧化、增進血管健康、促進腦部血液循環的功能，還能加強讓身體溫暖與兼顧減脂的產熱效果。含有『硒』成分的糙米、南瓜、小麥胚芽、燕麥、大麥、青花菜、大白菜、白蘿蔔、番茄、蘆筍、洋菇、苜蓿、牛蒡根、柿、楊桃、堅果類等，亦能夠幫助抗氧化功能與刺激甲狀腺活性，讓身體年輕、有活力。
生病最根本的原因，是因為人體內部的平衡遭受破壞。當身體不適時，一些食品如：油炸食品、冰冷食品、黏稠的年糕、山藥、乳品、巧克力、堅果等，容易消化不良而影響基礎代謝。若是時常吃太飽或餓過頭而暴食，身體也會習慣於不正常的代謝紊亂狀態，矯正起來需要費一番功夫。還有些人日復一日持續著每天幾乎一模一樣的飲食，然而若是平時的飲食出錯了，營養素過少、營養不均衡等等，長久下來身體也會跟著不健康，而且也容易造成慢性食物過敏。因此，還是回歸於平時就要養成廣泛攝取、均衡飲食、規律生活的習慣，是維持良好基礎代謝的不二法門。
